RU  UK  EN
Статті  >  Уяви  >  На ходу. Вулична їжа в різних країнах світу. Частина 2

На ходу. Вулична їжа в різних країнах світу. Частина 2

Ви, бува, не зголодніли? Ну й чудово, адже ми продовжуємо нашу розповідь про найпопулярнішу вуличну їжу з усього світу. Налітай, поки гаряче! Почнемо з південно-азійської країни Сінгапур - багаті на вітаміни і мінерали морепродукти займають ключове місце в раціоні жителів ...

Сінгапур

У південно-азійських країнах багаті на вітаміни і мінерали морепродукти на першому місці в раціоні місцевих. Напевно, через це люди там живуть і довше й ефективніше, примудряючись багато працювати й активно відпочивати. Тому, коли зголоднієте, прогулюючись вулицями Сінгапуру, шукайте не звичний для ока і шлунка фаст-фуд, а яскраві візки, наповнені неймовірно поживним і корисним чилі-крабом. Мешканця морів та океанів засмажують з овочами і яйцями в кисло-солодкому соусі. Місцеві просто обожнюють цю страву, придуману в 50-х роках минулого століття жінкою-кулінаром Шер Ям Тянь.Фото fishki.net

Тель-Авів, Ізраїль

За ізраїльськими ласощами вирушимо на вулицю Фрішман міста Тель-Авів. За відгуками мешканців міста, саме там готують дуже смачний на Близькому Сході, а значить і в світі, сабич. Від піти, наповненої хумусом, яйцями, соком манго, соусами, салатом, солоними огірками і головним інгредієнтом – смаженими на грилі баклажанами, просто неможливо відірватися.Фото excursiopedia.com

Китай

На території практично всієї країни чи не найпопулярнішою вуличною стравою вважаються коники-стрибунці на спажках. При вигляді такого букету у більшості європейців зазвичай виникає блювотний рефлекс. Але тих, хто наважиться-таки скуштувати делікатес, китайці починають поважати. Цих комах жителі Піднебесної здавна вживають у їжу, бо вони містять протеїн і білки, тому вельми поживні, що важливо для працелюбного народу. І ми вас заспокоїмо: в кафе і забігайлівках подають коників, яких спеціально вирощують на фермах-плантаціях, тож вони максимально стерильні.20655510636_0f2fab3c26_b.jpg
Photo hiveminer.com

Найробі, Кенія

В африканських країнах шикувати не прийнято, тому найпопулярніша їжа там зазвичай і найдоступніша за ціною. На вулицях Найробі повно невеликих лоточків, де всі охочі ласують самбусою – пиріжками, відомими на інших континентах як самса. Кенійці вирішили не обмежуватися м'ясом як основною начинкою, тому їхня страва може бути і з горохом, і з цибулею, і з сочевицею, тобто з тим, що Бог пошле. До речі, туристи з країн колишнього Союзу дуже дивуються, коли бачать на прилавках майже класичні пиріжки.Фото upload.wikimedia.org

Дивіться також: На ходу. Вулична їжа в різних країнах світу

Роттердам, Нідерланди

Голландці мало не примушують всіх, хто живе у Північній Європі, повірити, що саме вони вигадали готувати з оселедця вуличну їжу. Назвавши свою страву Hollandse Nieuwe, жителі Країни тюльпанів неабияк пишаються своїм делікатесом. Скандинави особливо і не сперечаються з цим і просто продовжують насолоджуватися свіжою рибкою. Її найчастіше подають у хрусткій булочці, гарненько приправивши цибулею і спеціями, залежно від яких вона стає або солодкою, або кислою, або гострою. Нідерландські гурмани і знавці особливо радять вживати оселедець з травня до червня, коли вона максимально «досягла кондиції». А ще рекомендують запасатися рідиною, бо потім дуже вже сушить.Фото jojoscope.com

Оттава, Канада

Улюблений street food багатьох канадців називається "Путін" (Poutine) – це картопля фрі, рясно полита підливою і заправлена кислим сиром. Саме ж слово, що символічно, перекладається як «безлад». Ця древня народна закуска згадується в багатьох місцевих легендах і казках як диво-ласощі, які не раз додавали героям потрібних їм сил.Фото farm4.staticflickr.com

Штат Баїя, місто Сальвадор, Бразилія

Ми навмисно максимально точно вказали місце, де люди не уявляють своєї їжі без акараже – шедевра, завезеного до Бразилії з Африки. Цей апетитний «бургер» складається із коржів зі смаженого гороху, щедро наповнених листям салату, пастою з кеш’ю, помідорами, часником і, звісно ж, морепродуктами. У Сальвадорі, що на північному сході країни, сформувалася ціла субкультура людей, найчастіше жінок, які готують акараже – вони вирізняються ситцевими сукнями, намистами і хустками. Якщо покопатися у їхньому родоводі, то виявиться, що жінки є нащадками рабів з Чорного континенту, тому готувати цю страву у них в крові. Про самі ж ласощі знає вся країна, тому сюди частенько навідуються не тільки гурмани, а й науковці-культурологи, які вважають акараже найважливішою частиною культури африканців у Бразилії.Фото livejournal.com

Головне фото livejournal.com

Вам це буде цікаво:
Незвичайні шкільні уроки різних країн світу
На честь сьогоднішнього свята - Дня знань ми вирішили розповісти Вам, які незвичайні предмети належить освоїти учням у різних країнах світу! Гризти граніт науки, осягаючи основи алгебри і геометрії, або запам’ятовувати роки правління монархів, гортаючи підручники з історії, – буденна справа для школярів.
Між небом і... водою: топ-5 найменших населених островів світу
Кожному з нас іноді хочеться втекти від міської суєти і залягти на дно десь далеко від усіх і всього. І краще нехай це буде там, де можна послухати шепіт хвиль, насолодитися легким бризом і назавжди подружитися з неймовірно гучною тишею, яка заглушає всі тривожні думки ...
Водні ворота. Вражаючі порти світу
Аеропорти, залізничні вокзали, автобусні станції практично завжди створюються «за примхою Людини». А ось порти і гавані – це вже спільна творчість homo sapiens і природи. Outlook пропонує вашій увазі найгарніші та найоригінальніші з них.
Гастрономічний туризм: через їжу до культури
Не варто поблажливо ставитися до гастротурів як до новомодної вигадки. Гастрономічний туризм – один із аспектів світової науки. Її світило вчений Ерік Вольф, котрий 2001 року заснував Міжнародну асоціацію гастрономічного туризму, твердить: їжа – це квінтесенція нації, її менталітету, характеру і, звісно, історії.
Departure: Волендам
П’янка свобода, шедеври у музеях, фантастична архітектура, над якою трудились і людина, і природа – все це, звичайно, про нідерландську столицю Амстердам, таку відому і незвідану водночас. І все б добре, але самих Нідерландів у цьому, либонь, найбільш космополітичному і толерантному місті Європи практично немає, так що саме на її пошуки ми і рушимо в околиці столиці, а точніше – в село Волендам.
Крилаті символи народів
У кожної держави є свої офіційні символи: прапор, герб і гімн. Але, крім традиційних «розпізнавальних знаків», є і народні – приміром, улюблений птах. Саме про них далі в OUTLOOK. Щоб «задокументувати» народну любов, 1960 року в Токіо на міжнародній конференції із захисту пернатих було введено поняття «національний птах».
Departure: Амстердам
Якщо ви подумки знайшли рішення для всіх проблем світобудови в нескінченній черзі в Rijksmuseum і за якісь кілька годин вас тричі мало не збили на дорозі – не сумнівайтеся: цей день пройшов саме в Амстердамі. Популярний британський письменник Террі Пратчетт не дуже й перебільшував, кажучи: «Моє враження від Амстердама – це...
Амазонки з племені мосо: Заповідник фемінізму в затінку Гімалаїв
Автори антиутопій пророкують сотні бід людям майбутнього, яким знову і знову забороняють грати весілля, та, схоже, не все так страшно. У китайській провінції Юньнань, коло самісінького підніжжя Гімалаїв, живе матріархальне плем'я мосо, якому поняття шлюбу зовсім не знайоме.
Озера, що змінюють уявлення про силу природи
Коли згадуєш слово «озеро», в голові з’являється перший-ліпший образ тихої затишної водойми, яку з усіх боків обіймають порослі травою береги. OUTLOOK зробив добірку найбільш вражаючих озер, котрі змінять ваше уявлення про це творіння природи. Кожному з них є чим дивувати, хай то нетиповий колір води чи лячна здатність умертвляти живі організми.
Ейлат: Оаза задоволень
Ейлат навалюється на гостя зненацька, немов буря в пустелі. Серед пісків і скель розквітає сад земних задоволень, камені, оплавлені жаром легенд, набувають дару мови, а в стрімкому калейдоскопі веселощів прорізаються паростки мудрості царя Соломона. Блукаючи поглядом по безтурботному плесу вод на березі Ейлатської затоки, кожен стає філософом, а після кількох ковтків пряного коктейлю – навіть поетом!
Біле золото Піднебесної. Китайський фарфор
Цивілізація Стародавнього Китаю однією з перших відкрила для себе кераміку. Встановлено, що вже в II тис. до н.е. температура випалу гончарних виробів, знайдених в долині Хуанхе, наближалася до 1200 ° С. На думку ряду дослідників, винахід порцеляни було продиктовано прагненням знайти заміну нефриту та жадеїту.
Інфраструктура по-китайськи: неймовірний міст, що єднає Макао і Гонконг
Коли скептики кажуть, що все «най-най» уже збудоване людством, і кивають на різноманітні і справді видатні витвори інженерної думки, вони найчастіше погано поінформовані і навряд чи дивляться далі за розвинені західні країни. А тим часом, приміром, у Китаї держава піднімає просто нечувані інфраструктурні проекти.
Життя на воді: 7 маловідомих конкурентів Венеції
Коли ми чуємо вираз «місто на воді», одразу на думку спадає Венеція, чи не так? Неквапливі гондоли, вузенькі вулички по обидва боки, ніжне світло сонця, що заходить, і старовинна архітектура створюють той п’янкий романтичний коктейль, котрий приваблює туристів з усього світу.
Знай наших: Христя Фріланд
У сьогоднішньому продовженні нашої рубрики про знаменитих українців, що змінюють світ тут і зараз, ми розкажемо про неймовірно енергійну Христю Фріланд – журналіста, письменника, а тепер вже й успішного політика. Етнічна українка, що відмінно володіє «рідною мовою», – чудовий приклад того, що людина, якщо вона сама того хоче, може розвиватися у багатьох сферах.
Квіткові долини світу
Квіткові поля і долини вражають і приваблюють увагу найвибагливіших поціновувачів прекрасного. Різнокольорові розсипи духмяних рослин прикрашають простори майже в кожній країні, у найвіддаленіших між собою частинах світу. Ми пропонуємо кілька варіантів таких квіткових килимів на будь-який смак.
Рисові поля: Злаки неземної краси
- Чи не хочете покуштувати рису? - таким питанням зустрічають гостей в Китаї. А якщо господарі виявляться ще і фермерами, вони можуть запросити вас на незвичайну екскурсію і покажуть шедевр природного мистецтва. Рис, який ми часто вживаємо в їжу, не замислюючись про його естетику, в момент вирощування нагадує ковдру, виткану з різнокольорових клаптиків...
Сентоза – весь Сінгапур в одному острові
Отримати повний набір вражень про країну площею понад 700 квадратних кілометрів усього за кілька днів пішої прогулянки – абсолютно реально. І надздібності на кшталт телепортації чи вміння переміщатися зі швидкістю світла для цього не потрібні. Досить вирушити на острів Сентоза, що належить до Республіки Сінгапур і повністю відображає всі її особливості. До того ж не більше ніж за 100 доларів!
Пальчики оближеш: Що на вас чекає за кулісами найкращих кухонь світу
Давайте пригадаємо найбільш незвичну страву, котру вам випало скуштувати? Що це буде за їжа, вам вирішувати. Небагато екзотики;ті самі комахи, котрих ми слабо можемо уявити як інгредієнт; дивний напій із гіркуватим присмаком; несподіване поєднання гіркого і кислого… у кожного є свій незабутній досвід щодо цього.
У пошуках гастрономічного Ельдорадо
Зізнаюся, це нелегке завдання – описати кухню, котра віднедавна стала для мене основною. Нині я живу в Еквадорі і вже давно не куштувала голубці, вареники і навіть чорного хліба. Хоча, зізнаюся, кілька разів зварила борщ. Чужа кухня спочатку дивує, потім стає нудотною і лише на третій стадії знайомства з нею починає відкривати свої секрети.
Незвичайна терапія: дельфіни знімають стрес
Як позбутися стресу й отримати море задоволення? Дельфінотерапія – дієвий засіб проти емоційного болю. Прогулянка разом з цими мешканцями морів здатна принести безмежну кількість емоцій і навіть розширити межі розуму… Принаймні так твердять прибічники цього напрямку. Отже, в які країни найкраще вирушити, щоб лікуватися за методом дельфінотерапії?
Закрити
Outlook facebook page