Попкорн. Подарунок від індіанців
Але більшість бажаючих починають приносити відра попкорна цілими партіями, залишаючи за собою сліди бекону, ванілі і карамелі. У таких ситуаціях починаються сумніви, чи був Дарвін прав у своїй теорії. Людський вид міг походити від якихось жуйних тварин, а не від мавп ...
Першими, хто побачив їстівність солодкої кукурудзи, були зовсім не вічно голодні відвідувачі кінотеатру, а стародавні індійці з Перу. Вони почали перемелювати підігріте насіння як гарнір ще сім тисяч років тому. Доступний і при цьому смачний продукт зростав на їхній землі, не вимагаючи особливого догляду. Поряд з їжею, зачарованої розігрітими кукурудзяними перетвореннями, люди приписували йому магічні властивості. Шамани вміло пророкували майбутнє за формою попкорна і навіть одягали своїх одноплемінників в кукурудзяні намиста, що служили противниками темних сил. Європейці дізналися про нього тільки в 1630 році, коли один з вождів подарував англійським колоністам мішок зерна в подарунок.
Фото onceuponachef.com
Невелика кількість зерен перетворюється в ціле блюдо готового продукту, оскільки кожне з них стає в 30-40 разів більше при термообробці. Спочатку комерційна технологія виробництва не відрізнялася від тієї, яка практикується в даний час в країні. Згадайте, як, будучи дитиною, кожен з нас, запримітивши попкорн, самостійно намагався отримати «головні ласощі». Просіявши зерна на сковороді, все неодмінно хотіли подивитися, як вони ростуть. Як правило, це закінчувалося збором стрибаючих зерен з підлоги. За типом виробництва «на сковороді», його створювали на аеликих підприємствах, а також на кондитерських і хлібобулочних фабриках.
Все змінилося в кінці 19-го століття, коли власник пекарні з Чикаго удосконалив ручну жаровню і запатентував першу парову машину для виробництва попкорну. Почувши запах кукурудзи, люди шикувалися в довгі черги, щоб отримати бажану їжу. Рекламна кампанія в вигляді декількох портативних пристроїв, які їдуть до сусідніх міст і висипають насіння на очах у всх зацікавлених, спровокувала новий виток в історії поп-корну. Вуличний делікатес за розумною ціною почав з'являтися на вечірках всіх видів, а також на розважальних заходах, а потім успішно перейшов в кінотеатри.
Фото pinterest.com
Сучасні люди не вірять в чарівні властивості кукурудзи, але вони навчилися використовувати її з метою, яка трохи відрізняються від передбачуваної. Полотно художника Кузьми Петрова-Водкіна «Купання червоного коня» в 2001 році отримав оригінальну копію, розписану солодкою кукурудзою. Інтерпретація розміром 10х12 метрів була визнана найголовнішою серед інших робіт по попкорну. По-перше, вона був додана в Книгу рекордів Росії, але через рік зайняла своє місце в Книзі рекордів Гіннесса, виділяючись на світовій арені. Як це не сумно, неможливо оцінити цей твір мистецтва: після презентації воно стало основною стравою фуршету.
Ще один світовий рекорд, пов'язаний з поппінгом зерен, встановив громадянин Гамбурга Джо Олександр. Стоячи на полігоні в захисній масці, він ловив літаючі ядра. Американцеві вдалося захопити до 26 зерняток, і цього виявилося досить, щоб похвалитися публікацією його імені в Книзі рекордів Гіннеса.
Головне фото farmersalmanac.com
