RU  UK  EN
Статті  >  Насолодись  >  Гунгарікуми – часточки Угорщини по всьому світу

Гунгарікуми – часточки Угорщини по всьому світу

Автор: 30.07.2019 | Угорщина
Що спільного між футболістом Ференцем Пушкашем, апетитним гуляшем, токайськими винами, вівцями породи Рацка і популярним в Європі озером Балатон? Справа в тому, що все це – гунгарікуми, про які ми говоримо сьогодні в OUTLOOK.

У нашому світі глобалізації, що стрімко змінюється, де автентичного стає дедалі менше і менше, а межі, що розділяють народи і традиції, розмиваються щодня, поняття національної ідентичності стає музейним експонатом. В Угорщині вирішили інакше й почали активно просувати як в туристичному, так і в культурологічному плані предмети своєї гордості, починаючи від кубика Рубика і закінчуючи дебреценськими сосисками. За назвою країни вирішили назвати цей список національного надбання Гунгарікумом, і він постійно поповнюється новими «експонатами угорського виробництва», як матеріальними, так і нематеріальними.Фото wikimedia.org

Історія появи цієї ініціативи зі збереження власних досягнень почалася 1999 року, коли чотири гігантські і відомі на весь світ угорські компанії – ковбасна фабрика «Пік», винний торговий дім «Токай», лікерний комбінат «Унікум» і Херендська фарфорова мануфактура – вирішили об’єднати свої зусилля з просування власних брендів на міжнародних ринках. Такий спільний маркетинг формату «купуєш вино, придивись до салямі і фарфорового посуду» істотно знижував витрати на закордонні рекламні компанії. Також це об’єднання підняло в угорському суспільстві дискусію про власні перемоги й унікальні продукти, багато з яких почали потроху забувати, особливо серед міських жителів і молоді. Далі і до наших днів клуб «Гунгарікум» з девізом «Смак Угорщини» продовжив свій розвиток. До нього почали потрапляти нові «члени», і сьогодні він нараховує понад 60 найменувань, захищених від посягань державними законами та різноманітними авторськими правами. Ця ініціатива, започаткована як комерційна, стала для угорців важливою культурною тенденцією – гунгарікумам присвячують виставки, фільми, лекції, їх вивчають у школах і університетах. Що важливо, це дає змогу місцевим жителям не лише насолоджуватися, наприклад, улюбленим гуляшем за сімейною вечерею, але й дізнаватися про цю, здавалося б, відому кожному угорцю страву нові факти.tokaji.jpgФото dailynewshungary.com

Ми вирішили допомогти угорцям в їхньому просвітництві і розповісти про деякі гунгарікуми, не найпопулярніші у світі, але дуже важливі для цього народу. Сам список, до речі, ділиться на кілька розділів – сільське господарство і харчова промисловість, здоров’я і спосіб життя, архітектурний спадок, технологічні рішення, культура, спорт, природа, туризм. Почнемо з палінки – фруктової горілки. У країні, де всі туристи п’ють чудові відомі токайські вина і трав’яний лікер «Унікум», дуже просто не помітити на прилавках і не скуштувати цей надзвичайно цікавий напій. Уперше його почали переганяти із фруктів і ягід ще у XVстолітті, і займалися цим переважно у монастирях, наближених до княжих і аристократичних домів. Варто сказати, щоце не самогон в нашому розумінні – для правильної дистиляції потрібні спеціальне обладнання й талант, оскільки вимоги до якості палінки ростуть з року в рік. Утім, угорці віддають перевагу цьому напою, від якого не болить голова. І, згідно з новими поправкам у законі, маленькі підприємства, що випускають палінку, навіть звільнені від сплати податків – держава вважає, що вони своєю діяльністю підтримують культурні традиції.cd7973f8cac000be74ff662fe2c5de17.jpgФото welovebudapest.com

Випили, а тепер би потанцювати? Давайте вивчимо ще один гункарікум – танець вербункош, що породив цілий музичний напрямок. Прийнято вважати, що це чоловічий танець, оскільки найчастіше його виконували під час проводів в армію, однак в останні десятиліття фемінізму і рівноправ’я статей угорки дедалі частіше й частіше витанцьовують його на дискотеках і фестивалях. Говорячи про вербункош, неможна не згадати і таких шанованих музикантів, які дали йому багато мелодій, як Янош Біхарі та Антал Чермак.Dancers.jpgФото edtourshungary.com

Якщо про великий і тусовочний Балатон з його вечірками в Європі знають практично всі, то ще один «озерний гункарікум», термальний Хевіз, відомий куди менше. Розташований на захід від «європейського моря» Балатона Гевіз славиться своїми цілющими властивостями. У його воді дуже великий вміст кальцію, натрію і розчиненого кисню, котрі особливо добре допомагають лікувати захворювання опорно-рухового апарату, неврологічні проблеми, порушення кровообігу. Тутешні клініки і санаторії пропонують власні методи лікування, що називаються ревізькою терапією.Hungary-gallery-1.jpgФото greatline.eu

Говорячи про персоналії Гункарікуму, можна годинами обговорювати чесноти футболіста Ференца Пушкаша чи конструктора Ерне Рубика, адже їхні перемоги куди більш відомі, ніж успіх, приміром, Аньоша Єдліка – людини, котра придумала содову газовану воду. Також на його рахунку ще кілька найважливіших наукових проривів – динамо-машина й електричний локомотив. Як ярий патріот своєї країни Єдлік, котрий жив і творив у середині XIX століття, став першим викладачем Будапештського університету, що читав лекції угорською мовою.

До речі, про Будапешт. Звичайно, це неймовірно красиве і вражаюче місто можна цілком вносити в Гункарікум, але сьогодні у список включено найбільш важливі й унікальні для угорців його частини – просторі Дунайські набережні, монументальний Будайський фортечний квартал й аристократичний проспект Андраші, котрому ми присвячували окрему статтю.xfbeeptznzsnvfr3pfrj.jpg
Фото picfair.com

Дивіться також: Підземний полиск імперії: будапештське метро

Угорці, на відміну від багатьох інших європейських народів, активно використовують в їжі різноманітні прянощі і спеції, котрими багаті їхні родючі землі. Особлива шана – червоній паприці, котра чудово розходиться як сувенір, такий же зручний для транспортування, як і Кубик Рубика. Чудесну паприку, котра в залежності від смаку буває як дуже гостра, так і солодкувата, можна купити практично у будь-якому продуктовому магазині. Саме її для аромату і посилення смакових відчуттів додають у численні гарніри і м’ясні страви.Фото littlehungarianhearts.co.uk

Нашим сьомим і останнім на сьогодні гункарікумом буде тварина – собака, а саме три рідкісні породи: кувас, пулі і комондор. Як історично сільська нація і скотарі, справжні господарі своєї землі, угорці здавна любили надійних і вірних вихованців, без яких неможливо уявити життя просто неба. Породи-символи в усі часи допомагали людям полювати, охороняти пасовища і худобу. Усі вони – фольклорні герої і діючі особи багатьох казок і переказів, тому потрапляння в Гункарікум навіть не обговорювали.Pirospaprika.jpgФото uandstyle.com

Головне фото worldtravelguide.net

Вам це буде цікаво:
Ми там були: Будапешт – андеграундний естетизм та оздоровлення
Креативний копірайтер Маша Гольдман об'їздила мало не півсвіту. Подорожі дівчина може порівняти хіба що з корисним наркотиком. Маша розповідає, що кожна поїздка, навіть найкоротша і недалека, дає їй повне відновлення сил і ніби початок нового життя. І, звісно, кожне нове місто дарує своє специфічне наповнення. Сьогодні вона поділилася з нами принадами угорської столиці: що там варто подивитися, що обов'язково зробити і що неодмінно скуштувати!
Термальні купальні: Ще одна причина відвідати Будапешт
Через його величну красу і розкіш багато хто називає Будапешт не інакше як «східноєвропейський Париж». У цьому місті, буквально залитому бронзою і гранітом, години прогулянок та екскурсій летять непомітно, нагадуючи про себе тим, як під вечір гудять ноги від втоми. Щоб добре перезарядитися після кількох насичених днів і продовжити своє активне знайомство з угорською столицею.
Гайдусобосло: скупатися в золоті
Місцеві мешканці, певно, знали, що роблять, коли вирішили залити гектари своєї землі водою з дивним кольором і запахом. Сьогодні ж Гайдусобосло купає в «киплячому золоті» мільйони відпочивальників, заробляючи на цьому золото справжнє.
Танцхаз. Посольство Угорщини провело танцювальний майстер-клас
Серед пріоритетних напрямків розвитку співпраці між країнами є культурна взаємодія, розвиток міждержавних зв'язків і проведння публічної та інформаційної політики. Посольство Угорщини в Україні розпочало 2019 рік циклом пізнавальних заходів про угорські фольклорні надбання і повірте нам нам на слово - тут безумовно варто взяти участь хоча б тыльки через його енергетику!
Підземний полиск імперії: будапештське метро
Провівши всього годину в польоті, я раптом дізнався, що опинився в місті, де є найстаріше в континентальній Європі метро. І це ще не все, чим примітна будапештська підземка. OUTLOOK вирушає на прогулянку метрополітеном одного з найгарніших міст світу. Спускаємось?
За підтримки посольства Угорщини відбулася презентація угорського вина
У Києві за підтримки посольства Угорщини і особисто Надзвичайного і Повноважного Посла Ерно Кешкеня пройшла презентація - дегустація угорських вин. В рамках заходу представники Угорського Національного торгового дому познайомили українських партнерів з головними винними регіонами країни і кращими винами.
Посол Угорщини провів Урочистий захід на честь Дня угорської культури
Надзвичайний і Повноважний Посол Угорщини в Україні пан Ерно Кешкень провів урочистий захід з нагоди святкування Дня угорської культури.
Дьордь Оравець. Інтерв'ю з угорським піаністом, чиї руки підносяться над клавішами
Ось уже сім років поспіль осінній Київ наповнюється звуками чарівливих мелодій і пронизливих етюдів видатного угорського композитора Ференца Ліста. Доброю традицією для Посольства Угорщини стало запрошувати в Україну кращих музикантів і відданих учнів маестро напередодні його Дня народження. У цьому році для виконання легендарних творів Ліста в столицю прибув знаменитий піаніст Дьордь Оравець ... Проекту OUTLOOK пощастило поспілкуватися з іменитим музикантом.
Посол Угорщини в Україні провів дипломатичний прийом
З нагоди одразу двох національних свят Угорщини - Дня пам'яті угорського повстання, що відзначають з 23 жовтня 1956 року та Дня проголошення Угорської республіки в 1989 році, в столиці України провели урочисті заходи. Напередодні святкування відбувся дипломатичний прийом у Посольстві Угорщини в Україні.
У посольстві Угорщини анонсували творчу осінь
У Києві відбулася прес-конференція за підтримки посольства Угорщини в Україні, присвячена феєрії угорської творчості восени 2017 року. Відкрив зустріч вітальним словом Посол Угорщини в Україні Ерно Кешкень оголошенням програми культурних заходів, запланованих у Києві за підтримки і взаємодії угорських дипломатів та наголосив на важливості спільних проектів наших країн.
Історія однієї вулиці: проспект Андраші в Будапешті
Майже в кожному туристичному путівнику написано, що Будапешт – це східноєвропейський Париж, і сперечатися з цим твердженням не варто, оскільки угорська столиця, так само як і французька, вражає своєю розкішшю, помпезністю і бездоганним смаком. А ще й сам Ейфель разом зі своїм архітектурним бюро додав їй французького шарму. Виходячи з усього цього, не дивно, що головну артерію міста – проспект Андраші – називають будапештськими Єлисейськими полями.
Якщо у тебе 10 доларів і ти у Будапешті
Ми продовжуємо нашу одну з найбільш практичних і корисних рубрик, присвячену цінам у містах і про те, як можна витратити умовні 10 доларів. Сьогоднішня наша розповідь – про Будапешт, один із найбільш популярних туристичних центрів Європи
Їхні угорські серця. Найвидатніші представники країни
Ви, напевно, знаєте або ж неодмінно чули про те, хто такий Кельвін Кляйн, і що він зробив для світової моди. Але маловідомий той факт, що батьки і бабуся Кельвіна – з Угорщини. Тож сьогодні ми розповідаємо про людей зі справжніми угорськими серцями...
Закрити
Outlook facebook page