У першу суботу червня в Нідерландах відзначають День оселедця. Саме сьогодні з моря на сушу доставляють перший улов цієї риби.
Традиційно святкування проходять в портах. Усі, хто прийшов туди зможуть вдосталь поїсти делікатесу холландсе Ніуве - оселедця нового врожаю. Перше судно з цим рибним ласощами, яке заходить в порт, зазвичай отримує грошову премію.
Далі рибу очищають і обробляють, солять за спеціальним рецептом. Перший бочонок дарували королеві, цього року, у зв'язку зі зміною монарха в країні, дар отримає король Віллем-Олександр.
Наступний бочонок продають на аукціоні, його ціна може досягати 30 тисяч євро. Решту оселедець продають вже всім бажаючим і відправляють на бенкети, що проходять по всіх Нідерландах.
День оселедця відзначають численними концертами, кінними змаганнями прямо на причалах і пальбою у повітря з давніх рушниць. Гавань заповнюється старовинними екскурсійними вітрильниками і сучасними океанськими судами. Крім того, всі відвідувачі свята ласують морським делікатесом, слідуючи певним ритуалом: їдці умочують рибу в дрібно нарізану цибулю, закидайте голови і, тримаючи за хвіст, відправляють в рот. Досвідчені люди примудряються в один захід зжувати всю рибу цілком. Заїдають це все сірим голландським хлібом, а запивають пивом.
До 15 століття оселедець не рахували їжею, гідною порядних людей. Її не їли через сильний запах і гіркий риб'ячий жир. За рибою закріпилося звання «їжі для жебраків і ченців». Король Людовик IX посилав її як милостиню прокаженим. З часом голландському рибалці Виллему Якобу Бейкельсу прийшла в голову ідея перед засолкою видаляти у оселедця зябра і жовчний міхур, через які вона гірчить. Підготовлену рибу Бейкельс укладав в бочки акуратними шарами і рівномірно пересипав сіллю. Робив він усе це прямо у морі і поки судно йшло до берега, риба була готова до вживання.
Щорічно в другу суботу травня в Нідерландах відзначається цікаве свято - Національний день млинів. В цей день свої двері для відвідувачів відкривають понад 600 млинів країни, і кожен бажаючий може познайомитися ближче з цим символом Нідерландів.
Маски, танці і традиційна музика - це все карнавал в Ліму, невеликому і затишному містечку на півдні Франції. Карнавал триває цілих три місяці, правда, виступи проходять тільки по вихідним.
Зимовий фестиваль форелі в Хвачхон є прекрасним місцем, де можна насолодитися зимовою риболовлею. Щороку тисячі туристів приїжджають сюди, щоб і рибки поїсти, і на санчатах покататися.
Кожного року зимове сонцестояння припадає на період між 21 і 22 грудня. В день зимового сонцестояння найкоротший день і найдовша ніч у році. Після зимового сонцестояння дні стають довшими, а ночі коротшими.
Що ви знаєте про Японію? Якщо ваші знання обмежені тільки суші і квітучою сакурою, то ви будете здивовані, що в цій країні проходить один з найкращих фестивалів повітроплавання в світі. Це Міжнародний фестиваль повітряних куль в Сазі, на який з'їжджаються не тільки пілоти, а й туристи з усіх країн.
Кілька десятків тисяч верблюдів, тисячі торговців у колоритних національних костюмах і безкраї піски Великої індійської пустелі - це не що інше, як Pushkar Mela, або Ярмарок верблюдів в Пушкарі. Щорічно цей ярмарок привертає близько 40 тисяч відвідувачів, вона триває 5 днів і включає в себе безліч цікавих і захоплюючих заходів.
Нормандія - справжній рай для шанувальників морепродуктів. У цій історичній області Франції, а точніше в її регіоні Нижня Нормандія, щорічно проходить Фестиваль морських гребінців. Зазвичай дні фестивалю припадають на кінець жовтня - початок листопада
Cinekid - це найбільший фестиваль кіно, телебачення і нових медіа для дітей від 4 до 14 років. Він проводиться з 1986 року в столиці Нідерландів, Амстердамі, під час осінніх шкільних канікул.
Дівалі, що на санскриті означає «вогненне гроно» - фестиваль вогнів, повсюдно відзначається в Індії і що символізує перемогу світла над темрявою, добра над злом. Доводиться на початок місяця Картік (жовтень-листопад) і святкується протягом п'яти днів.
Під час проведення фестивалю історичний центр міста заповнюється найвідомішими кухарями та гурманами зі всього світла, готовими витратити свої гроші на делікатесні білі трюфелі.
У Нормандії, де виробляють знамениту яблучну горілку кальвадос і не менш знаменитий сидр, яблукам навіть присвячений спеціальний фестиваль. Яблучний фестиваль в Нормандії проходить в місті Вімутье і привертає щорічно натовпи шанувальників цих фруктів.
Щорічно в Хорватії в місті Ловран і оточуючих його селах Лігане і Добричі проводиться протягом трьох жовтневих уїк-ендів фестиваль Марунада - фестиваль, присвячений каштанам-Марун. Каштани цього сорту вважаються одними з кращих у світі і ростуть тільки в хорватському регіоні Кварнер, де і розташоване місто Ловран.
Фестиваль світла в Берліні - масштабне світлове дійство, коли історичні та архітектурні пам'ятки міста ночами служать об'єктами світлових інсталяцій. Він проходить щорічно, починаючи з 2005 року, в другій половині жовтня і триває 10 днів.
Фестиваль в Мельбурні є одним з провідних заходів, присвячених мистецтву в Австралії, що представляють унікальні міжнародні події в області танцю, театру, музики й образотворчого мистецтва протягом 17 днів в жовтні кожного року. Цьогорічне святкування відбувається з 5 по 22 жовтня.
Майданчик Печерського ландшафтного парку в Києві з 4 по 23 жовтня буде зачаровувати своїх відвідувачів виставкою хризантем. На площі майже чотири тисячі квадратних метрів будуть створені десять тематичних інсталяцій з 25 тисяч різнокольорових хризантем.
Щороку, в перших числах жовтня саме в Гельсінкі з'їжджаються всі шанувальники фінського делікатесу - оселедця, на щорічну Ярмарок оселедця (Baltic Herring Festival), яка триває кілька днів.
