Славне 12 серпня в Шотландії
Кожен мисливець мріє вистежити цього моторного птаха, що безшумно ковзає в заростях. Особливо в перший день сезону, коли кількість пернатих перевершує найсміливіші очікування. Але взяти участь у привілейованому виді спорту не кожному по кишені.
Крім того, куріпка Lagopus lagopus scoticus - це непередбачуване створіння, яке сильно залежить від умов навколишнього середовища і схильне до хвороб. На відміну від фазанів і сірих куріпок, шотландську куріпку не можна розводити і випускати на волю. Як наслідок, популяції постійно кочують по вересовим пустками, і їх число коливається від сезону до сезону. Якщо куріпок мало, полювання можуть скасувати.
Зате коли умови сприятливі, Славне 12 серпня викликає в душі мисливця благоговійний трепет. Передчуття змінюється азартом, коли займається зоря великого дня. Ви приймаєте участь в освяченому століттями ритуалі «походу в пагорби», увійшовши до складу дружної команди мисливців, єгерів і загоничів. Ваша мета - вистежити чи не найбільшу моторну і хитру видобуток у світі - шотландську куріпку. Протягом дня зграйки птахів спурхують у вас з-під ніг і стрімко летять, залишивши парочку підбитих куріпок, якщо у стрільця пильне око і тверда рука. Можна по-різному ставитися до полювання, але ніхто не може заперечувати, що це діє збудливо.
Для тих, хто не зміг брати участь у відкритті сезону, але бажає вшанувати цю славну британську традицію, багато ресторанів високого класу з гордістю пропонують в меню страву зі свіжої куріпки. Ви можете скуштувати його, перш ніж сяде сонце Славного дня 12 серпня.
