День народження піци Маргарита
Саме в цей день у 1889 році кухар Рафаель Еспозіто приготував новий сорт піци для королеви Маргарити Савойської, дружини короля Італії Умберто I, про що свідчить лист, який дійшов до наших днів.Згідно з результатами опитувань, 39% італійців вважають цю піцу кулінарним символом країни.
За кордоном піца Маргарита прославляє Італію і завдяки своєму забарвленню, яке повторює кольори італійського прапора: головні інгредієнти Маргарити - червоні помідори, білий сир моцарелла і зелений базилік.
Крім того, Маргарита - найпопулярніший сорт піци в світі, особливо в США, де в рік споживається навіть більше піци, ніж в самій Італії (в середньому, 13 кг на людину в порівнянні з 7,6 кг). 93 % американців зізнаються, що їдять піцу не менше одного разу на місяць.
А в Італії виробництво і продаж традиційної страви має річний оборот в 10 млрд євро. У країні працюють близько 50 000 піцерій.
Ювілей піци Маргарита особливо широко святкують в Неаполі - італійській столиці піци. Наприклад, господар піцерії Джино Сорбілло на честь свята приготував партію маленьких «маргарит» і безкоштовно пригостив ними всіх бажаючих.
