RU  UK  EN
Статті  >  Дізнайся  >  За підтримки посольства Франції Україна приєдналася до всесвітньої кулінарної акції

За підтримки посольства Франції Україна приєдналася до всесвітньої кулінарної акції

Сьогодні, 19 березня, у Києві та Львові пройде вечір французької кухні в рамках проекту Смак Франції, організований з ініціативи відомого французького кухаря Алена Дюкаса та Міністерства закордонних справ і міжнародного розвитку Франції.

Напередодні вечері в Резиденції посла Франції Алена Ремі відбулася урочиста презентація проекту за участю самого пана посла, а також спеціально запрошеного для заходу французького кухаря, володаря зірки гіда Мішлен Жеремі Морена. У прес-конференції взяли участь шеф-кухар ресторану Comme il Faut Стефан Ваіттінадане, шеф-кухар ресторану Teatro Емануель Соарес.

У своїй вступній промові пан Ремі зазначив, що для нього велика честь, що Україна бере участь у даному проекті.

«Ідея французької вечері народилася у знаменитого шеф-кухаря Огюста Ескоф'є в 1912 році. Саме він запропонував ідею «Епікурейських вечорів». На його пропозицію відгукнулися 150 країн світу. Вже пізніше його ідею допрацював Ален Дюкас. В Україні до акції долучилися 4 ресторани: київські Comme il Faut, Teatro, Вернісаж, а також ресторан львівського готелю Леополіс », - сказав Ремі.

Він також підкреслив, що в один вечір, 19 березня, в 1300 ресторанах по всьому світу пройде французька вечеря. І кожен з них представить абсолютно різні меню, що продемонструє, наскільки французька кухня дивовижна і різноманітна.

«Головна трапеза відбудеться у Франції у замку Версаль, куди запрошені 650 осіб, у тому числі і посли усіх країн світу, включаючи і українського посла Олега Шамшура», - заявив Ремі.

Секретами успіху з українською публікою поділився, і кухар Жеремі Морен, він розповів наскільки хвилююче і в той же час відповідально бути володарем зірки гіда Мішлен. «За роки своєї професійної діяльності я отримував досвід в ресторанах декількох паризьких готелів. Своєю величезною удачею вважаю те, що мені пощастило працювати під керівництвом таких видатних кухарів як Ерік Фрешон і Яннік Аллено».

Свою зірку Мішлен Морен отримав в 2008 році, через рік після того як переїхав до Тулузи. «Вам може здатися, що це дуже швидко, але я пройшов через величезний стрес, щоб досягти цього результату», - сказав Морен.

За його словами, отримавши таку високу нагороду, у кухаря виникає відразу дві проблеми: Не загубити її і отримати наступну.

«Якщо ви змінюєте ресторан, і виходьте із того місця, де ви отримали зірку, з собою ви її забрати не можете, вам необхідно ретельно працювати, щоб отримати нову. Звичайно, певні привілеї є, адже ти вже був лауреатом, але все одно це дуже важко », - зазначив кулінар.

Шеф-кухарі також розкрили невеликі секрети, чим пригощатимуть українську публіку.

Зокрема Жеремі Морен, який приготує вечерю в резиденції посла Франції, буде пригощати своїх гостей традиційним стравами своєї країни. «В основу свого меню я заклав дегустаційний принцип самого проекту Смак Франції. Всі мої страви продемонструють гостям всю сутність нашої кухні. І так в програмі моєї вечері фуа-гра з різними соусами, спаржа з салом, риба з бульйоном з каштанів і трюфелями, птиця зі спеціями і трюфельно-картопляним пюре і звичайно ж сир, який я спеціально привіз із Франції. А на десерт груша, фарширована шафраном з шоколадом і какао ».

Гостей ресторану Comme il Faut і Teatro пригощатимуть не менше вишуканими стравами. Зокрема: вар'єте на основі рибних інгредієнтів, лосось Гравлакс, фуа-гра, морські гребінцями зі спаржею. Різними варіантами приготування риби, а саме сібаса. На м'ясну страву запропонує класичний Шато Бріан з пюре із трюфеля і телятину Девінгтон. І завершать маестро вечір чудовими десертами.

Про те, як пройшла презентація - дивіться в нашій новій галереї:

Вам це буде цікаво:
День Незалежності Білорусі. Посол Ігор Сокол провів дипприйом у Києві
20 червня в Колонному залі Київської мерії відбувся дипломатичний прийом з нагоди Дня Незалежності та 75-річчя визволення Республіки Білорусь від німецько-фашистських загарбників.
Прес-конференція до Міжнародного дня йоги у Медіацентрі ГДІП
18 червня 2019 року за організаційного сприяння ДП «ГДІП» у Медіацентрі відбулася прес-конференція Надзвичайного і Повноважного Посла Республіки Індія в Україні Партха Сатпатхі, присвячена святкуванню Міжнародного дня йоги та фестивалю, що відбудеться вже цієї суботи у Маріїнському парку.
Посол Елена Летісія Тереса Мікусінскі провела дипломатичний прийом, почесним гостем став всесвітньо відомий аргентинський співак Хіронімо Рауч
Колонна зала КМДА 11 червня приймала гостей Посольства Аргентинської Республіки в Україні з нагоди національного свята. Надзвичайні та Повноважні Посли, представники уряду та державних органів, партнери посольства, бізнес спільнота та ЗМІ вишикувалися у довгу чергу, аби привітати очільницю іноземної дипломатичної установи та висловити свої вітання дружній Аргентині.
Індійський чай. Посол Індії розповідає про традиції чаювання
29 травня 2019 року під егідою Надзвичайного та Повноважного Посла Індії в Україні Партха Сатпатхі відбувся вечір, присвячений індійській культурі, кухні та чаю. Метою заходу стала популяризація індійських традицій.
Ініціатива Туркменістану і підтримка ООН для збереження Аральського моря
28-го травня 2019 в штаб-квартирі Організації Об'єднаних Націй, м.Нью-Йорк, США відбулося 85-те пленарне засідання 73-ій сесії Генеральної Ассамблеї ООН за участю повноважних представників держав-членів Організації.
Офіційний іфтар ДУМУ 2019. Гасло цьогорічного місяця Радаман - «Милість»
За багаторічною доброю традицією, спеціально до початку Священного місяця Рамадан, Духовне управління мусульман України організувало урочисту вечерю - Іфтар в столиці України. Мета проведеного вечора - підкреслити значимість найважливішого місяці для всіх мусульман...
Книжковий Арсенал 2019: іноземні гості
IX Міжнародний фестиваль «Книжковий Арсенал» завершився, а ми пропонуємо вам ще пролонгувати відчуття ейфорії від перебування в книжковій «оазі» у центрі столиці України. Наш портал, висвітлюючи дипломатичне життя в Україні, приділить свою увагу огляду цікавих заходів, що відбулися за підтримки іноземних посольств, і спілкуванню із закордонними гостями.
Дипломати долучилися до благодійного гольф-турніру
Міжнародний турнір з гольфу «Diplomatic Golf for Good by Volvo» було проведено 18 травня 2019 року на території Київського Гольф Клуба «GolfStream».
Черговий проект Diplomatic Greetings. Зустрічає Посол Афганістану в Україні
Студенти Школи молодого українського дипломата при Інституті міжнародних відносин КНУ Тараса Шевченка та Національного Університету «Острозька Академія» побували з візитом в посольстві Ісламської Республіки Афганістан в Україні. Захід відбувся в рамках проекту OUTLOOK та ГДІП “Diplomatic Greetings”.
ГДІПу-27. Дипломати вітають!
У Київському національному академічному театрі оперети 16 травня 2019 року відбулося відзначення Дня вишиванки та святкування 27-ї річниці заснування державного підприємства «Генеральна дирекція з обслуговування іноземних представництв».
Grunnlovsdag. Посол Уле Тер'є Хорпестад зустрічав гостей з нагоди національного свята
Святкування Дня Конституції Норвегії пройшло у сердці столиці! Ініціатором проведення урочистого прийому стало Посольство.
Танець заради благодійності. Іноземні дипломати на щорічному балі в ІМВ
Інститут міжнародних відносин Київського національного університету імені Тараса Шевченка та особисто директор Валерій Копійка запросили усіх охочих підтримати студентську ініціативу Благодійного балу ІМВ-2019.
Jazz from Azerbaijan. Посольство Азербайджана в Україні традиційно в травні подарувало киянам вечір музики
В парку імені Гейдара Алієва в Києві пройшло щорічне джазове свято. Раз на рік за ініціативою Посольства Азербайджана в столицю прибувають найкращі музиканти аби порадувати українців-поціновувачів джазового мистецтва.
Життя на воді: 7 маловідомих конкурентів Венеції
Коли ми чуємо вираз «місто на воді», одразу на думку спадає Венеція, чи не так? Неквапливі гондоли, вузенькі вулички по обидва боки, ніжне світло сонця, що заходить, і старовинна архітектура створюють той п’янкий романтичний коктейль, котрий приваблює туристів з усього світу.
Знай наших: Христя Фріланд
У сьогоднішньому продовженні нашої рубрики про знаменитих українців, що змінюють світ тут і зараз, ми розкажемо про неймовірно енергійну Христю Фріланд – журналіста, письменника, а тепер вже й успішного політика. Етнічна українка, що відмінно володіє «рідною мовою», – чудовий приклад того, що людина, якщо вона сама того хоче, може розвиватися у багатьох сферах.
Квіткові долини світу
Квіткові поля і долини вражають і приваблюють увагу найвибагливіших поціновувачів прекрасного. Різнокольорові розсипи духмяних рослин прикрашають простори майже в кожній країні, у найвіддаленіших між собою частинах світу. Ми пропонуємо кілька варіантів таких квіткових килимів на будь-який смак.
Відпустка в радість, або де відпочити в тиші і спокої?
Літо вже зовсім скоро, а це значить, що час планувати відпустку, пакувати валізи і складати список місць must visit. Ми розуміємо, що в шумному місті важко знайти місце, де б панувала повна тиша. А людина так влаштована, що іноді спокій їй просто необхідний.
Посольство Аргентинської Республіки відсвяткувало дев'яту річницю Всесвітнього дня Мальбека
24 квітня в Києві пройшло офіційне святкування Всесвітнього Дня Мальбека - найвідомішого аргентинського вина. У свою дев'яту річницю День Мальбек відзначався під гаслом: "Елегантність не потребує досконалості".
В рамках проекту Diplomatic Greetings студенти «Школи молодого українського дипломата» з м.Харків та «Школи молодогоукраїнського дипломата» м.Київ поспілкувались із Послами Грузії та Королівства Норвегія Україні
23 квітня 2019 року OUTLOOK та ДП «Генеральна дирекція з обслуговування іноземних представництв» (ГДІП) провели зустріч для студентства та молоді із дипломатами, Надзвичайними та Повноважними Послами Грузії та Королівства Норвегія в Україні Гелою Думбадзе та Уле Тер'є Хорпестадом.
Diplomatics Greetings для студентів зі Шкіл молодого дипломата м.Харків та м.Київ
OUTLOOK та ДП «Генеральна дирекція з обслуговування іноземних представництв» (ГДІП) проведуть захід Diplomatic Greetings 23 квітня 2019 року. Наші організації багато років поспіль працюють та реалізовують проекти у співпраці з іноземним дипломатичним корпусом.
Закрити
Outlook facebook page